Bonjour à tous. Depuis jeudi dernier, je tease sur cette fameuse brioche au nom assez rigolo : Tang Zhong, c'est quoi ça, me direz-vous ?!

Bonjour à tous,

On retrouve une petite recette assez simple. Le matin, ou même à grignoter au goûter, on a tous dévoré un petit chausson aux pommes. Il est feuilleté et c'est pour ça que vous l'adorez. Mais autant être honnête, je n'ai pas encore tenter la pâte feuilletée sans lactose. Alors, en attendant, j'ai testé avec une base de pâte briochée à ma façon, toute simple. Celle que j'ai l'habitude d'utiliser... Comme je vous l'ai dit, c'est simple et franchement bon !


En plus, des pommes, on en trouve tout le temps. Mais pourquoi ne pas les garnir de morceaux de chocolat qui fondront à la cuisson. De la confiture. Même une crème pâtissière si vous voulez. Bref, voici une base à la pomme, après, faites-vous plaisir !

Bonjour à tous,

Aujourd'hui, on parle du goûter. Une ode presque. A ce repas oublié pour beaucoup d'adultes. Et oui, le goûter rime trop souvent avec enfance, avec perte de temps, avec prise de kilos, avec superflu, ou tout simplement avec oubli...



Quel dommage!

Voici une jolie petite brioche à la cannelle. Quand je dis toute petite, c'est qu'elle est vraiment minuscule. En gros, vous la mangerez en deux fois, à deux. L'avantage, c'est qu'elle n'a pas besoin de couteau, il suffit de tirer sur l'un des morceau, et hop, vous voilà servi... Alors, vous êtes prêt ?!

 
Je vous partage aujourd’hui, ma recette de viennoiseries miniatures beaucoup plus légères que celles des boulangeries… Pas de vrai feuilletage, comme on le connait, plus des petits pains briochés mais très légers et très tendres. On part sur une base de pâte à pain au lait, avec laquelle j’ai tenté d’utiliser la technique du feuilletage mais à ma façon encore une fois.

Lundi matin, chagrin, j’aurai envie de vous dire. Après le superbe week-end que j’ai passé, la semaine va être difficile à aborder, normalement, dira-t-on…  Mais, j’ai trouvé un truc infaillible pour remonter le moral des troupes… La brioche tellement moelleuse qu'on pourrait dormir dessus !

Bonjour à tous,

Voici le retour de l'article que j'adore faire. Je vous avoue que pour aujourd'hui, il a été difficile de choisir et finalement, j'ai pris la décision de ne pas me limiter, et de prendre tous les clichés Instagram qui m'ont filés le sourire. Les petits moments chipés à droite, à gauche, sur le vif ! Par chance, j'en ai croisé pleins ces dernières semaines, et j'avais envie de les partager avec vous en ce dimanche pour peut-être vous redonner le moral (rentrée des classes, du taff, juste le fait d'être lundi...) !

Improviser un apéro post-soutenance, faire un pizza  pour la Famille et rêver de ses projets...

Début des vacances. Retour du soleil. Dévorer une brioche au goûter.

Sourire sur les lèvres et lunettes sur le nez. Having fun!