Vous avez été assez nombreux à apprécier via les réseaux sociaux, les photographies faites de mon petit pain de dimanche dernier. Le brunch, chez nous, c'est pas tous les dimanches, mais pas loin. Cependant, je suis du genre à trouver de nouvelles idées pour varier les plaisirs. Et cette fois, lassée de la (néanmoins excellente) baguette de notre boulangerie chouchou, j'ai voulu faire un pain qui ferait office de toasts croustillants, à tremper avec gourmandise dans un œuf à la coque...

La photo de mes petites baguettes semi-complètes sur Instagram a fait "fureur" alors que j'ai déjà posté des recettes de pains. Mais je dois avouer que depuis les dernières recettes, j'ai encore persévéré pour arriver à un résultat assez intéressant. Un peu comme pour les buns à burgers, je pense que cette recette-ci est pour moi la meilleure en additionnant simplicité, rapidité et texture.

La recette d'aujourd'hui pourra vous paraître un peu "revue". Mais pourtant, je peux vous assurer qu'elle ne ressemble en rien à celles que j'ai pu vous proposer. Encore un pain oui. Encore un bun pour faire vos burgers, oui. Mais la plupart du temps, je n'utilise pas de lait pour les faire, et ma cuisson n'était pas terrible. Bien que les autres recettes soient très bonnes (je ne vous annonce pas qu'elles étaient nulles, je vous rassure !), celle-ci me semble être la dernière que je vous proposerais, puisqu'elle est selon moi, celle qui a été la meilleure de celles que j'ai réalisé...

{MaJ 2022 - A l'époque Le Mari n'était que végétarien et du coup, on mangeait encore du fromage dans les burgers. Sur les photos, vous verrez donc des produits fromagers mais aujourd'hui, je vous conseille des "fauxmages" qui sont vraiment top, comme les tranches de la marque "Nurish" qui propose des supes pas très chers et vraiment bons. C'est ce qu'on a dans notre frigo pour les préparations gratinées, végétales, par exemple !)

Petit changement de programme ce matin. Je devais vous proposer une recette de chaussons fourrés mais finalement, votre engouement hier soir sur les mini bagels que j'ai réalisé m'a poussé à changer mon fusil d'épaule... Vous avez été assez nombreux à vouloir la recette et bien vous allez voir, elle n'est pas du tout compliquée... Il suffit de faire preuve d'un peu de patience et de temps mais une fois qu'on les dévore, on en veut encore !

Je n'utilise pas autre chose que du lait de soja dans ma pâte, autant vous dire qu'en plus d'être bon, c'est sain, et très bon marché ! Que demander de plus ?!

On va parler de gelée de fruits aujourd'hui. J'aime bien moi, cet aspect gélatineux, qui peut se manger à la cuillère, se mélanger dans un yaourt, se tartiner avec un peu de beurre. Perso, j'aime bien quand elle est bien gelée, quand les morceaux sont un peu solides, ça donne un peu de consistance à cette gourmandise qui fond comme neige au soleil... Je l'ai préparé à la cranberry et à l'agar-agar, la consistance était au top !

Le froid est bien installé, et que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter, avoir un petit quelque chose de réconfortant à se mettre sous la dent, c'est plutôt bien venu. Malheureusement, pour ma part, depuis que mon intolérance au lactose a été avéré, et bien les gourmandises sont limitées... Pourtant, j'ai trouvé une chose qui ne pose aucun problème bien qu'il contienne du lait : Le petit pain au lait !

Bonjour à vous tous !
Et oui, quel retard impardonnable. Je sais...

Un week-end de folie avec de la fête, de la rigolade, des retrouvailles, la famille, des rendez-vous importants... Bref, pas du tout le temps de bloguer mais voilà, aujourd'hui, je suis entièrement à vous. J'ai même eu le temps de vous faire une petite surprise...

Mais sans plus attendre, je vous propose mon "Top 4" de la semaine dernière...