Bonjour à tous,

Je ne voulais pas forcément revenir sur le sujet, qui est clos depuis plusieurs mois pour moi. Mais à vrai dire, et si la personne qui a posté le commentaire se reconnait, qu’elle ne s’offusque pas, ce n’est pas contre elle au contraire, elle a juste été le point de départ de ce nouvel article, j’ai besoin de faire le point avec vous... Avant toutes choses, je vois arriver certains commentaires… Cet article me concerne moi ! Je ne critique personne, puisque je suis toujours attentionnée à bien manger, c’est juste que j’ai eu des problèmes et que je ne me sens plus apte à donner des conseils (Les photos risquent de vous donner faim, pardon!)…

Le rééquilibrage alimentaire… Bien pompeux comme terme finalement ! Comment être certain de vraiment bien rééquilibrer son alimentation ? On lit des livres, on lit des blogs. On se dit que ce n’est pas si compliqué. Alors on arrête les pâtisseries tous les jours, et on bannit les paquets de biscuits de la maison. On mange beaucoup de légumes, beaucoup de fruits. On passe au bio pour beaucoup de choses. Plus de plats cuisinés tout prêts. On ne va plus en Fast-Food et même les restaurants sont à limiter. Ce qui est bien au final… Manger mieux et sainement, pour le corps c’est top ! Mais dans la limite du raisonnable… Je dois avouer aujourd’hui, que pour ma part, je suis tombée, au moment où j’ai commencé, à outrance dans le « rééquilibrage alimentaire » et que très honnêtement, aujourd’hui, je ne veux plus en entendre parler. Du moins, pas comme j’ai pu le faire !

Vous pourriez m’acclamer…

Hum, hum, pardon, je m’égare ! D’habitude, je vous donne la recette avec précisions, mais cette fois-ci,  je pense qu’il ne sera pas nécessaire de le faire. Alors, vous vous dites surement que Pauline ne se foule pas, et qu’elle commence à devenir prétentieuse à ne pas vouloir partager ses secrets. Bah non, même pas…

Je pense simplement qu’on ne peut pas imposer  UNE recette de cupcakes. Tout simplement parce que la pâte à gâteau qui compose le muffin qui se cache en dessous du chapeau délicieux peut se faire de milles façons. Au chocolat, nature, au fruit, au yaourt… Il faut tout tenter ! Osez le sucré comme le salé, le coloré comme le naturel… Bref, je ne donnerai que la base que j’ai utilisé, mais après, vous pourrez faire comme bon vous semble…

Cupcake Citron/Framboise

Vendredi, alors que nous nous cultivions dans l’Espace Culturel Leclerc de Blois, je me suis mise à fouiner dans les livres de cuisine, comme à chaque fois…

Depuis quelques mois, j’ai une folle envie de mettre les macarons et autres cupcakes de côté, pour faire ces fameux Whoopies, dont on commence à entendre parler. Non pas que je n’aime plus les autres, mais avouons que c’est du boulot, et que s’il est possible de faire de petites bouchées aussi bonnes et en moins de temps, faut pas s’en priver.

Pour Noël, c’est la folie en plus niveau cuisine… Ils nous ont sorti toutes sortes de kits pour faire nos petites pâtisseries favorites. Ce n’est pas cher, mais quand on a la moitié des choses que contient un kit, ça ne sert pas à grand-chose (mais attention, certains me tenteraient bien!). Je vais donc du côté des simples livres, et je tombe sur le Saint Graal du Whoopie…

Pas cher (5€), de jolies photos, et des recettes qui donnent envi de tout dévorer et de tout tester… J’achète !