Je ne suis pas fan des donuts... J'ai fouiné, j'ai trouvé un truc dans mes bouquins, j'ai suivi la recette à la lettre... Je vous la confie et on en reparle à la fin !

Bonjour à tous. Depuis jeudi dernier, je tease sur cette fameuse brioche au nom assez rigolo : Tang Zhong, c'est quoi ça, me direz-vous ?!

Bonjour à tous,

On retrouve une petite recette assez simple. Le matin, ou même à grignoter au goûter, on a tous dévoré un petit chausson aux pommes. Il est feuilleté et c'est pour ça que vous l'adorez. Mais autant être honnête, je n'ai pas encore tenter la pâte feuilletée sans lactose. Alors, en attendant, j'ai testé avec une base de pâte briochée à ma façon, toute simple. Celle que j'ai l'habitude d'utiliser... Comme je vous l'ai dit, c'est simple et franchement bon !


En plus, des pommes, on en trouve tout le temps. Mais pourquoi ne pas les garnir de morceaux de chocolat qui fondront à la cuisson. De la confiture. Même une crème pâtissière si vous voulez. Bref, voici une base à la pomme, après, faites-vous plaisir !

Voici une jolie petite brioche à la cannelle. Quand je dis toute petite, c'est qu'elle est vraiment minuscule. En gros, vous la mangerez en deux fois, à deux. L'avantage, c'est qu'elle n'a pas besoin de couteau, il suffit de tirer sur l'un des morceau, et hop, vous voilà servi... Alors, vous êtes prêt ?!

Hier, la recette des muffins anglais a ouvert la marche et aujourd'hui, en ce mercredi, je vous suggère une idée fruitée... J'aime les confitures, mais le matin, c'est parfois trop sucré au goût... Mais j'adore mes tartines, et j'ai du trouver de quoi substituer à cette petite douceur fruitée... Les compotes m'ont semblé être une alternative intéressante. C'est plein de fruits, c'est frais, et n'achetant que des 100% fruits (sans sucres ajoutés donc!), on retrouve parfaitement le goût des fruits que j'adore. Mais vous me connaissez, un jour, j'ai fait moi-même ma compote, et là, ce fut la révélation... Ce n'est donc pas une recette que je vous propose aujourd'hui, mais quelques idées pour réaliser des tartinades de fruits.

Autant vous dire, cette semaine sera marquée du signe de la boulangerie. J'ai fait pleins de tests, pleins de découvertes personnelles, et donc du coup, je les partage avec vous mes amis. En plus, je sais que vous êtes friands de ces petites douceurs moelleuses, qu'on peut manger à toute heure de la journée et on débute la semaine avec le fameux muffins anglais !

Le froid est bien installé, et que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter, avoir un petit quelque chose de réconfortant à se mettre sous la dent, c'est plutôt bien venu. Malheureusement, pour ma part, depuis que mon intolérance au lactose a été avéré, et bien les gourmandises sont limitées... Pourtant, j'ai trouvé une chose qui ne pose aucun problème bien qu'il contienne du lait : Le petit pain au lait !

Les fanatiques de chocolat seront ravies, et moi, perso, ce gâteau là m'a définitivement réconcilié avec les fondants, et très sincèrement, j'ai beaucoup, beaucoup de mal à apprécier ceux des pâtisseries qui deviennent de plus en plus lourd à digérer, et pour mon intolérance, c'est P.A.R.F.A.I.T.

 
Je vous partage aujourd’hui, ma recette de viennoiseries miniatures beaucoup plus légères que celles des boulangeries… Pas de vrai feuilletage, comme on le connait, plus des petits pains briochés mais très légers et très tendres. On part sur une base de pâte à pain au lait, avec laquelle j’ai tenté d’utiliser la technique du feuilletage mais à ma façon encore une fois.

Bonjour à tous,
Aujourd'hui, c'est mercredi, et on fait LA recette pour le goûter de l'aprem...
Ou pour tout autre moment où les petits creux se font ressentir !

Il me semblait avoir parlé de mes cookies "Ultra light super bons" sur ce blog, mais non !
J'avais mis la recette sur Instagram et c'est vraiment trop dommage pour vous qui n'avez pas l'appli.
Du coup, en voici une autre, un peu améliorée et meilleure. Beaucoup plus moelleuse et un peu plus gourmande, mais les hanches n'en prendront pas un coup, promis !

Bon, je ne vous parlerai pas de neige, parce que je ne suis pas sortie depuis mon levé...
Je suis chez moi, cloîtrée, les volets fermés pour éviter que le froid ne passe et toujours en pyjama.
Et puis, les informations et les réseaux sociaux vous ont déjà montrés comment c'était quand il neige hein... =P

Trèves de plaisanterie, cette semaine a été magique pour moi. Mon anniversaire ne sera pas tombé dans l'oreille d'un sourd, et je n'imaginais pas qu'on puisse le faire tenir tout une semaine.
Hier, il s'est terminé sur une jolie note familiale, avec de superbes cadeaux...
Gâtée est un très faible mot !

Bon, on passe au Top 4 de la semaine ?!